Familiebedrijf Breitsamer & Ulrich
Honing specialisten in de derde generatie
De bedrijfsgeschiedenis van de familie Breitsamer begint in de jaren dertig 1930. Het begon allemaal als de “kloanes Münchner Laderl” voor melk en honing. Na de oorlog was de honing uit de eigen imkerij niet meer voldoende en werd deze bij andere imkers gekocht, voornamelijk uit de zuidelijke Beierse regio. In meer dan 85 jaar en drie generaties heeft de familie Breitsamer haar kennis van honing als natuurproduct voortdurend uitgebreid. Zoals de oprichter van het bedrijf, Johann Breitsamer, in het begin al zijn imkers persoonlijk kende, zo vinden wij het ook nu nog belangrijk om onze contractimkers regelmatig te bezoeken en een coöperatieve samenwerking te onderhouden.
In Franken heeft de bedrijfsgeschiedenis van de familie Ulrich zich op vergelijkbare wijze ontwikkeld.
Georg Ulrich, de oprichter van het bedrijf, begon in de jaren 1950 met het bottelen en verhandelen van honing.
honing.
Johann Breitsamer en Georg Ulrich kenden elkaar van imkerijdagen en verenigingsbijeenkomsten en ze ontdekten al vroeg overeenkomsten. Breitsamer was de honingfamilie in Opper-Beieren, Ulrich de honingfamilie in Franken, dus het was niet meer dan logisch dat de twee families hun krachten zouden bundelen en DE Beierse honingspecialisten zouden vormen. Een perfect partnerschap – toen en nu.
Honing is onze passie.
In ons familiebedrijf draait alles om het kostbare natuurproduct honing. We richten ons op eersteklas kwaliteit en de authentieke smaak van honing.
Robert Breitsamer en Thomas Ulrich zijn nu de derde generatie die het familiebedrijf leiden. Beiden delen een passie voor honing en zijn trots op de traditie van het bedrijf. Deze traditie is een toewijding aan kwaliteit: uiteraard is ons bedrijf gecertificeerd volgens onder andere de International Featured Standard Food.
Voor jou als consument is de weg van de honing van de bij naar de pot dus altijd traceerbaar. Ons doel is om u een goede beschikbaarheid te bieden van geselecteerde honingspecialiteiten van de beste kwaliteit.
Begin van de familie Breitsamer
24. mei 1935
Johann Breitsamer had een kleine zuivelwinkel in de wijk Haidhausen in München en verkocht honing uit zijn eigen bijenstal.
Begin van de familie Ulrich
14. juli 1954
Georg Ulrich uit Neurenberg begon met het bottelen en verhandelen van honing.
Samen sterk
9. december 1969
Breitsamer, de honingfamilie uit Opper-Beieren, Ulrich, de honingfamilie uit Franken – het was niet meer dan logisch dat de twee families hun expertise zouden combineren. De geboorte van de Beierse honingspecialist Breitsamer & Ulrich GmbH & Co. KG.
Innovatieve roertechnologie
21. september 1970
Tijdens een reis naar de VS ontdekt Hans Breitsamer een roertechniek voor bijzonder romige honing. Een echte noviteit in die tijd! Breitsamers romige honing werd al snel beroemd in heel Duitsland.
Bedrijfsuitbreiding
7. oktober 1982
De vraag naar Breitsamer-honing blijft stijgen. In Markt Erlbach bij Neurenberg wordt een moderne bottelarij met een eigen laboratorium gebouwd om de waarde van de honing te behouden en de hoge kwaliteit te garanderen.
Praktische dispenser
12. januari 2000
Naast het klassieke honingpotje wordt er een nieuw type praktische verpakking geïntroduceerd. Honing in een dispenser.
Generatiewissel
2. mei 2002
Robert Breitsamer en Thomas Ulrich zijn geboren met een passie voor honing. Zij zijn nu de derde generatie die de leiding van het bedrijf overneemt en de familietraditie voortzet.
Transparantie en duurzaamheid
23. juli 2013
Op alle Breitsamer-honingsoorten staat de specifieke herkomst van de honing vermeld. De Imkergold-honing wordt omgezet naar Fairtrade-kwaliteit om tegemoet te komen aan de groeiende vraag van consumenten naar transparantie.
Klimaatgecompenseerde honing
12. november 2015
De succesvolle en toekomstgerichte samenwerking met Fairtrade blijft zijn vruchten afwerpen. Het Imkergold honingassortiment is de eerste klimaatgecompenseerde Breitsamer honing.
Topmerk 2021
1. juli 2021
Breitsamer is topmerk 2021 in de categorie HONING. We willen onze trouwe klanten bedanken!